Ejercicio 1 de 8
Tipo testLa fructosa es una…
Biología · 2.º de Bachillerato
Ejercicios: Los glúcidos
22 ejercicios con corrección detallada, en 3 series. Sin registro: tu progreso se queda en tu dispositivo.
ULUMINE · Biología · 2.º de Bachillerato
Los glúcidos — Practicar
Hoja de ejercicios
Nombre: ……………………………Fecha: ……………………Puntuación: ……… / 8
Comprueba que distingues monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Ejercicio 1 — Marca la respuesta correcta.
La fructosa es una…
- aldohexosa
- cetohexosa
- aldopentosa
- cetotriosa
Ejercicio 2
¿Cuántos estereoisómeros tiene una molécula con 3 carbonos asimétricos (por ejemplo, una aldopentosa)?
Escribe tus cálculos:
Respuesta: ………………
Ejercicio 3 — Marca «Verdadero» o «Falso».
La sacarosa da positiva la prueba de Fehling sin tratamiento previo.
VerdaderoFalso
Ejercicio 4 — Une cada elemento de la izquierda con el de la derecha.
Asocia cada disacárido con sus monosacáridos.
- 1. Maltosa
- 2. Lactosa
- 3. Sacarosa
- 4. Celobiosa
- A. Glucosa + glucosa, enlace α (1→4)
- B. Galactosa + glucosa, enlace β (1→4)
- C. Glucosa + glucosa, enlace β (1→4)
- D. Glucosa + fructosa, enlace α (1→2)
Ejercicio 5 — Completa los huecos.
Completa sobre la ciclación de la glucosa.
Al ciclarse, la glucosa forma un anillo de seis vértices llamado . Si el –OH del carbono anomérico queda por debajo del plano, es el anómero .
Ejercicio 6 — Marca la respuesta correcta.
¿Qué polisacárido es la reserva energética de los animales?
- Almidón
- Celulosa
- Glucógeno
- Quitina
Ejercicio 7
¿Cómo se llama el enlace que une dos monosacáridos?
Ejercicio 8 — Marca la respuesta correcta.
¿Por qué la celulosa es estructural y el almidón no, si ambos están formados por glucosa?
- Porque la celulosa tiene enlaces β (1→4) que forman cadenas rectas unidas en fibras
- Porque la celulosa contiene fructosa
- Porque el almidón es insoluble y la celulosa soluble
- Porque la celulosa tiene muchas ramificaciones α (1→6)
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ULUMINE · Biología · 2.º de Bachillerato
Los glúcidos — Practicar
Solucionario detallado — para familias y docentes
Ejercicio 1
Respuesta: cetohexosa
La fructosa tiene 6 carbonos y un grupo cetona en el C2: es una cetohexosa.
Ejercicio 2
Respuesta: 8
El número de estereoisómeros es 2ⁿ: 2³ = 8.
Ejercicio 3
Respuesta: Faux
La sacarosa no es reductora: su enlace α (1→2) une los dos carbonos anoméricos. Solo da positivo tras hidrolizarla.
Ejercicio 4
Respuesta: 1 → A · 2 → B · 3 → D · 4 → C
Maltosa y celobiosa solo difieren en el tipo de enlace (α o β): de ahí que una provenga del almidón y la otra de la celulosa.
Ejercicio 5
Respuesta: piranosa · α
Glucopiranosa; en proyección de Haworth, α si el –OH anomérico está abajo y β si está arriba.
Ejercicio 6
Respuesta: Glucógeno
El glucógeno se acumula en el hígado y en los músculos. Está más ramificado que la amilopectina, lo que permite liberar glucosa rápidamente desde muchos extremos.
Ejercicio 7
Respuesta: O-glucosídico
El enlace O-glucosídico se forma entre el –OH del carbono anomérico y otro –OH, con liberación de una molécula de agua.
Ejercicio 8
Respuesta: Porque la celulosa tiene enlaces β (1→4) que forman cadenas rectas unidas en fibras
Los enlaces β (1→4) originan cadenas lineales que se asocian por puentes de hidrógeno en microfibrillas muy resistentes. Los enlaces α del almidón dan hélices aptas para el almacenamiento.
Comprueba que distingues monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Ejercicios corregidos: 0 / 8
Ejercicio 2 de 8
Cálculo¿Cuántos estereoisómeros tiene una molécula con 3 carbonos asimétricos (por ejemplo, una aldopentosa)?
Ejercicio 3 de 8
Verdadero o falsoLa sacarosa da positiva la prueba de Fehling sin tratamiento previo.
Ejercicio 4 de 8
RelacionarAsocia cada disacárido con sus monosacáridos.
Ejercicio 5 de 8
Completar huecosCompleta sobre la ciclación de la glucosa.
Ejercicio 6 de 8
Tipo test¿Qué polisacárido es la reserva energética de los animales?
Ejercicio 7 de 8
Respuesta escrita¿Cómo se llama el enlace que une dos monosacáridos?
Ejercicio 8 de 8
Tipo test¿Por qué la celulosa es estructural y el almidón no, si ambos están formados por glucosa?