Le corps humain et la santé

Exercice 1

Réponse : œsophage · estomac · intestin grêle

Les aliments parcourent le tube digestif dans cet ordre ; les résidus non digérés sont rejetés par l’anus sous forme de selles.

1. Bouche : les dents broient, la salive humidifie.
2. Œsophage : il conduit à l’estomac.
3. Estomac : brassage avec le suc gastrique.
4. Intestin grêle : fin de la digestion et absorption.
5. Gros intestin : récupération d’une partie de l’eau.

Exercice 2

Réponse : Vrai

Les glandes digestives (glandes salivaires, glandes de l’estomac, pancréas, foie, glandes de l’intestin) fabriquent des sucs qui coulent dans le tube digestif. Les aliments, eux, restent dans le tube.

Exercice 3

Réponse : Découper les grosses molécules des aliments en petites molécules (nutriments).

La digestion est à la fois mécanique (dents, brassage de l’estomac) et chimique. Les enzymes réalisent la partie chimique : elles découpent les grosses molécules en nutriments assez petits pour passer dans le sang.

Exercice 4

Réponse : glucose

L’amidon est une grosse molécule formée de nombreuses molécules de glucose attachées entre elles. Les enzymes les détachent.

1. Amidon → glucose.
2. Protéines → acides aminés.
3. Lipides → acides gras et glycérol.

Exercice 5

Réponse : Parce que sa paroi, très plissée et couverte de villosités, forme une immense surface d’échange, fine et très irriguée.

Plus la surface d’échange est grande, plus les nutriments passent vite dans le sang. Grâce à ses plis et à ses villosités, la paroi de l’intestin grêle atteint plusieurs dizaines de mètres carrés. Elle est aussi fine et parcourue de nombreux vaisseaux sanguins.

Exercice 6

Réponse : Poisson, riz, haricots verts, yaourt et un fruit, avec de l’eau

Un repas équilibré associe plusieurs groupes d’aliments : une source de protéines (poisson), un féculent (riz), des légumes, un produit laitier et un fruit, avec de l’eau. Les deux autres repas sont trop gras ou trop sucrés et peu variés.

1. Poisson : protéines.
2. Riz : féculent.
3. Haricots verts et fruit : fruits et légumes.
4. Yaourt : produit laitier.
5. Eau : la seule boisson indispensable.

Exercice 7

Réponse : 1 → A · 2 → C · 3 → B

Le sang circule toujours dans le même sens : cœur → artères → capillaires → veines → cœur.

1. Astuce : « Artère » et « Aller » commencent par la même lettre : l’artère part du cœur.
2. Les veines reviennent au cœur.
3. Les capillaires, entre les deux, échangent avec les cellules.

Exercice 8

Réponse : dioxygène · dioxyde de carbone

Les alvéoles ont une paroi très fine entourée de capillaires : les gaz la traversent facilement. Le sang repart vers le cœur enrichi en dioxygène et débarrassé d’une partie de son CO₂.

1. Air inspiré : environ 21 % de dioxygène, 0,04 % de CO₂.
2. Air expiré : environ 16 % de dioxygène, 4 % de CO₂.
3. Le dioxygène manquant est passé dans le sang ; le CO₂ en plus vient du sang.

Exercice 9

Réponse : 2

La fréquence cardiaque a doublé : le cœur pompe le sang plus vite pour mieux approvisionner les muscles.

1. 160 ÷ 80 = 2
2. La fréquence cardiaque a été multipliée par 2.

Exercice 10

Réponse : À apporter plus vite aux muscles le dioxygène et le glucose qu’ils consomment davantage, et à évacuer le dioxyde de carbone produit.

Pendant l’effort, les muscles travaillent plus : ils consomment plus de glucose et de dioxygène et rejettent plus de CO₂. En respirant plus vite, on fait entrer plus de dioxygène dans le sang ; en battant plus vite, le cœur l’apporte plus rapidement aux muscles.

1. Muscles qui travaillent → besoins accrus en dioxygène et glucose.
2. Respiration plus rapide → plus de dioxygène entre dans le sang, plus de CO₂ sort.
3. Cœur plus rapide → le sang circule plus vite jusqu’aux muscles.