ULUMINE · SVT · Seconde
Le métabolisme des cellules
Le métabolisme regroupe les réactions chimiques de la cellule, catalysées par des enzymes.
Les bilans
- Photosynthèse : 6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6 + 6 O2 (chloroplaste, lumière)
- Respiration : C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O (mitochondrie)
- Fermentation alcoolique : C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 (sans O2)
Enzymes
- Protéines catalysant une réaction spécifique
- Activité optimale à une température et un pH donnés
- Codées par des gènes : le métabolisme dépend du génotype
Pièges à éviter
- Les plantes respirent aussi, jour et nuit.
- La fermentation ne produit pas d’H2O et libère peu d’énergie.
- Une enzyme n’est pas consommée par la réaction.