Pour grandir, bouger et rester en bonne santé, notre corps a besoin de matière et d’énergie. Il les trouve dans les aliments, qu’il transforme lors de la digestion. Le sang distribue ensuite les nutriments à tous les organes.
Objectifs
- Classer les aliments selon leur rôle
- Expliquer pourquoi les besoins varient selon l’âge et l’activité
- Nommer les organes du tube digestif et leur rôle
- Expliquer comment les nutriments arrivent aux organes
1. Le rôle des aliments
| Rôle | À quoi ils servent | Exemples |
|---|---|---|
| Bâtisseurs | construire et réparer le corps (muscles, os) | viande, poisson, œufs, lait, fromage, lentilles |
| Énergétiques | fournir l’énergie pour bouger, avoir chaud | pain, pâtes, riz, pommes de terre, huile, beurre |
| Fonctionnels | aider le corps à bien fonctionner (vitamines, minéraux, fibres) | fruits, légumes |
Beaucoup d’aliments jouent plusieurs rôles. Les étiquettes indiquent leur composition et l’énergie qu’ils apportent (en kilocalories, kcal).
2. Des besoins qui varient
- Un enfant qui grandit a besoin de matière pour fabriquer de nouveaux os et muscles.
- Plus on fait d’activité physique, plus on a besoin d’énergie.
- Les besoins changent avec l’âge, la taille, l’activité : il n’y a pas une seule « bonne quantité » pour tous.
3. Le trajet des aliments
- Bouche : les dents coupent et broient les aliments (mastication), la salive les ramollit, la langue forme une bouchée.
- Œsophage : un tuyau qui conduit la bouchée jusqu’à l’estomac.
- Estomac : il brasse les aliments avec des sucs digestifs ; ils deviennent une bouillie.
- Intestin grêle : très long (plusieurs mètres), il termine la digestion. Les aliments sont transformés en nutriments qui passent dans le sang : c’est l’absorption.
- Gros intestin puis anus : les restes non digérés forment les excréments, rejetés par l’anus.
Digestion : Transformation des aliments en nutriments, assez petits pour passer dans le sang. Elle est mécanique (dents, brassage) et chimique (sucs digestifs).
4. Le sang distribue les nutriments
Le cœur est un muscle qui pompe le sang dans les vaisseaux sanguins. Le sang qui passe le long de l’intestin grêle se charge en nutriments, puis les apporte à tous les organes : muscles, cerveau, os…
Pendant l’effort
Au repos, ton cœur bat par exemple 80 fois par minute ; après une course, il peut battre plus de 120 fois par minute.
Les muscles qui travaillent ont besoin de plus de nutriments (et de dioxygène) : le cœur accélère pour leur en apporter davantage.
À retenir
- Aliments bâtisseurs, énergétiques et fonctionnels : il faut manger varié.
- Les besoins dépendent de l’âge, de la croissance et de l’activité physique.
- Bouche → œsophage → estomac → intestin grêle → gros intestin → anus.
- Les nutriments passent dans le sang au niveau de l’intestin grêle ; le cœur les distribue aux organes.
Et maintenant, à toi !
Vérifie que tu as compris avec les exercices, puis révise avec la fiche.