Dans la vie courante, « pur » veut souvent dire « propre ». En chimie, un corps pur est constitué d’une seule espèce chimique. La plupart des matières qui nous entourent, y compris l’air et l’eau minérale, sont en réalité des mélanges.
Objectifs
- Distinguer un corps pur d’un mélange
- Identifier l’eau grâce au sulfate de cuivre anhydre
- Utiliser une température de changement d’état pour identifier un corps pur
- Connaître la composition approximative de l’air
1. Corps pur ou mélange ?
Corps pur : Matière constituée d’une seule espèce chimique. Exemples : eau distillée, dioxygène, fer, sucre (saccharose).
Mélange : Matière constituée de plusieurs espèces chimiques. Exemples : eau minérale (eau + sels minéraux dissous), air, eau salée.
2. Identifier l’eau
Le sulfate de cuivre anhydre est une poudre blanche qui devient bleue au contact de l’eau. Ce test révèle la présence d’eau, mais ne dit pas si l’eau est pure.
On dépose du sulfate de cuivre anhydre sur une tranche de pomme.
- La poudre blanche devient bleue.
La pomme contient de l’eau.
3. Identifier un corps pur par ses températures de changement d’état
Chaque corps pur change d’état à une température qui lui est propre (à pression donnée). Mesurer cette température aide à l’identifier.
| Corps pur | Température de fusion | Température d’ébullition |
|---|---|---|
| Eau | 0 °C | 100 °C |
| Éthanol | environ −114 °C | environ 78 °C |
4. L’air, un mélange de gaz
L’air est un mélange homogène de gaz. En volume, il contient environ :
- 78 % de diazote (N₂) ;
- 21 % de dioxygène (O₂), indispensable à la respiration et aux combustions ;
- 1 % d’autres gaz (argon, dioxyde de carbone, vapeur d’eau…).
Quel volume de dioxygène contient une salle de 200 m³ d’air ?
- Le dioxygène représente environ 21 % du volume.
- V = 200 × = 42 m³
La salle contient environ 42 m³ de dioxygène.
À retenir
- Un corps pur contient une seule espèce chimique, un mélange en contient plusieurs.
- Le sulfate de cuivre anhydre blanc devient bleu en présence d’eau.
- Un corps pur change d’état à une température qui lui est propre : elle sert à l’identifier.
- L’air contient environ 78 % de diazote et 21 % de dioxygène (en volume).
Et maintenant, à toi !
Vérifie que tu as compris avec les exercices, puis révise avec la fiche.