La masse et le volume sont deux grandeurs différentes : la masse indique la quantité de matière, le volume la place qu’elle occupe. Lors d’un changement d’état, l’une se conserve, l’autre non.
Objectifs
- Mesurer une masse avec une balance et un volume avec une éprouvette graduée
- Convertir des unités de masse et de volume
- Savoir que la masse se conserve lors d’un changement d’état
- Savoir que le volume varie lors d’un changement d’état
1. La masse
Masse : Grandeur notée m qui mesure la quantité de matière d’un objet. Son unité légale est le kilogramme (kg). On la mesure avec une balance.
- 1 kg = 1 000 g
- 1 g = 1 000 mg
- 1 t (tonne) = 1 000 kg
2. Le volume
Volume : Grandeur notée V qui mesure la place occupée par un objet. Son unité légale est le mètre cube (m³). Pour un liquide, on utilise une éprouvette graduée.
| Volume | Équivalent |
|---|---|
| 1 L | 1 dm³ = 1 000 mL |
| 1 mL | 1 cm³ |
| 1 m³ | 1 000 L |
Mesurer le volume d’un caillou (méthode par déplacement d’eau)
- On verse de l’eau dans une éprouvette : on lit 50 mL.
- On plonge le caillou : le niveau monte à 72 mL.
- V = 72 − 50 = 22 mL
Le volume du caillou est 22 mL, soit 22 cm³.
3. Changement d’état : la masse se conserve
On pèse un flacon fermé contenant des glaçons, puis on le repèse quand toute la glace a fondu : la balance affiche la même valeur.
Lors d’un changement d’état, la masse se conserve.
4. Changement d’état : le volume varie
En gelant, l’eau augmente de volume : une bouteille pleine d’eau peut éclater au congélateur. C’est une exception : pour la plupart des autres espèces, le volume diminue lors de la solidification.
À retenir
- La masse (kg) se mesure avec une balance, le volume (m³, L) avec une éprouvette graduée.
- 1 L = 1 dm³ = 1 000 mL et 1 mL = 1 cm³.
- Lors d’un changement d’état, la masse se conserve.
- Lors d’un changement d’état, le volume varie (l’eau augmente de volume en gelant).
Et maintenant, à toi !
Vérifie que tu as compris avec les exercices, puis révise avec la fiche.